鵝肝牛扒

又去 Foodmen 優質食材專門店買食材，看見有鵝肝及熟成牛，二話...

鵝肝牛扒

又去 Foodmen 優質食材專門店買食材，看見有鵝肝及熟成牛，二話不說把放進購物籃，趁假期享受一下！熟成牛肉味濃而且無筋，鵝肝也香脆，一起放進口超享受的😍
下面會分享煎鵝肝的小技巧！

1️⃣ 鵝肝不用解凍，煎前將鵝肝放冷藏格約十分鐘稍為解凍便可，太軟不好煎！
2️⃣ 燒熱平底鑊鑊後，不用加油直接將鵝肝放入，用中小火每面煎約一分鐘，期間不要翻動鵝肝，否則容易弄散鵝肝
3️⃣不用拍上生粉，否則生粉吸收油脂之後，會令鵝肝變得油油的🙈

煎牛扒汁要靠經驗，打算會拍短片分享，大家期待一下吧！

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